ちかごろのヤギさん
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NO.42
 
 
　３月１２日にメスの子ヤギを２頭出産しました。安産でした。子ヤギの育つ様子はこちらでご覧ください→
　 ５産目の母ヤギが子育てする様子には余裕がありました。すくすくと育って、４０日目に２頭とも旅立って行きました。　その間、子ヤギに会いに訪問者が相次ぎ、例年になくにぎやかな散歩をいっぱいしました。
 
　５月１８日
　子ヤギがいなくなってほぼ一か月、山は緑に包まれて、ヤギさんは青い草や木の葉を思う存分食べられるようになりました。ミルクも、子ヤギがいなくなった直後の３リットル半からほぼ３リットルに。まだ虫もいないし、梅雨に入るまでは子ヤギがいなくても散歩の楽しい季節です。

　５月２０日　　乳搾りをしているのは週１回 乳搾りに来ている友人。来るときはいつもヤギに与える草をいっぱい集めて持参してくれます。「シラカシ」はこれまで与えたことがありませんでしたが、大好物と分かりました。ヤギが思うように搾らせてくれないこともありますが、彼女の根性のほうが勝ってます。

 
　５月２５日　姪とその子が時々来てくれます。ヤギさんがいるからね。子ヤギがいなくてもヤギさんと散歩！そしてサワークリームと手作りイチゴジャムで作った甘さ控えめアイスだあ！！

 
６月７日　　こちらは信州大学のゼミで生坂村にやってきた学生さんたち。ヤギの乳搾りとヤギミルクを使った料理の試食をボランティアで受け入れました。７人まで１時間半くらいと言ったら、それなら二日に分けて２グループということに。話を持ち込んだ青年の村おこしの熱意に動かされました。乳搾りは全員が少し、自分で搾って飲みました。カッテージチーズ作りもレモンを絞ってもらって分離、漉すなどを体験。試食は奇麗になくなりました。ヤギさんに草をとってきてくれましたが、やぎさんが食べる量をみてびっくり。私「一日にその１０倍は食べます！」 試食の内容　　日頃手間をかけずにうちで食べているものばかり。ヨーグルトはまずそのまま味見のほか、ヨーグルトを越したサワークリームはパンに塗ってブルーベリージャムを添えて、野菜サラダにはヨーグルトのドレッシング。サワークリームで作ったチーズケーキとストロベリーアイス。ミルクをたっぷり使ったかぼちゃのクリームスープ。翌日のグル―プはチーズケーキの代わりになめらかプリン、カボチャのスープの代わりにジャガイモと人参とえんどうのクリームシチューになりました。小豆のアイスもおばあちゃん用に残してあったのをちょっとだけ。そんなこんなでにぎやかに若者たちとの楽しいひとときが過ぎました。ヤギさん好きになってくれたかなあ！
 

6/21
　訪問客の多くがヤギさんに「さようなら、またくるね。」と挨拶して帰ります。滞在中ヤギさんにやさしくしてくれてありがとう。

7/5