ほんとのヤギトップへもどる
トップへもどる
イチゴのかおりのミルクだいふく
電子レンジを使った、とても簡単なイチゴ大福の作り方を教わったことがあります。そのすぐ後で、皮をミルクで練り、少しバニラを落として作ったイチゴミルク大福がとてもおいしくて好評した。イチゴの無い季節に、イチゴシロップがあったのを思い出して、皮にイチゴ味をつけて作ってみました。イチゴ入りには負けますが、とても好評でした。
材料
ヤギミルク  450cc
いちごシロップ 50cc
白玉粉 150g
上新粉 100g
あずきあん 500g
片栗粉 適宜
(いちごを入れるときは20個くらい)
つくりたてはとろけるようにやわらか。
ミルク入りなので早めにどうぞ。

ミルクだいふくの作り方

(イチゴの季節にはイチゴを入れて!)
A

●Aあんをあらかじめ作る数に分けて丸めておきます。
(イチゴを入れるときは、イチゴの汚れをふき、へたをとってあんでいちごをくるんでおきます。イチゴが大きい時は、少し切って大きさをそろえておくといいです。)

ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、ミルクとイチゴシロップを少しづつ加えながら、だまが無くなりなめらかになるまで混ぜます。

●Bラップをしてレンジで5分加熱します。

●C取り出してよく混ぜ、またラップをしてレンジで4分加熱します。
(少し透明感がありもちもちした感じになります。)

●Dできあがった生地(ミルク求肥)を片栗粉を広げた上に取り出し等分します。

求肥を丸く広げあん(イチゴ入りあん)を包みます。

B
C
D
ミルクトップ
ヨーグルト
サワークリーム
カテージチーズ
白いバター
カスタードプリン
なめらかプリン
シャーベット
ドライアイスクリーム
あそんでアイス
ミルク大福
ミルクもち
*ミルクのコンテンツ内をリニューアル中です。、一部リンク切れになっていたり、見づらい場合がありますがお許しください。 (2012.9.6)